Investigadores de nueve países analizan la durabilidad de los alimentos en la UPCT
La Universidad Politécnica de Cartagena acoge esta semana la reunión inicial del consorcio Fusion, formado por 17 entidades de España, Italia, Grecia, Turquía, Marruecos, Egipto, Líbano, Jordania y Túnez y que tiene por objetivo de reducir en al menos un 40% la pérdida y el desperdicio alimentario en el sector hortofrutícola, especialmente en tomates y pimientos, productos clave de la dieta mediterránea.